UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y FORESTALES LIPA, LABORATORIO DE INVESTIGACION EN PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES, “Elaboración artesanal de quesos,” Biblioteca Virtual IESTP Damaso Laberge, consulta 3 de abril de 2025, https://iestpdamasolaberge.edu.pe/biblioteca/items/show/495.